Lietuvos pajūryje šį savaitgalį laukiama stintų gaudytojų ir valgytojų: Palangoje rytoj organizuojama „Palangos stinta 2012“, o Neringoje nuo šiandien iki sekmadienio vyks „Stintapūkio šventė“. Tačiau IQ kalbintas žvejys Rolandas Kažimėkas neslėpė, kad žūklės mėgėjams ši žuvis nėra pati įdomiausia.

Daug metų kulinarija besidomintis žurnalo žvejams redaktorius R. Kažimėkas sako, kad virtuvės eksperimentams stintos nėra tinkamiausia žuvis.

„Mėgstu eksperimentuoti ruošdamas jūrines žuvis. O su stintomis viskas labai paprasta, čia nėra ko ruošti: šiek tiek apvolioju miltuose, kad būtų traškios, ir kepu. Iš prieskonių stintoms renkuosi tik druską. Ši žuvis yra specifinio skonio, todėl ją ruošiant, mano nuomone, svarbiausią tą skonį išlaikyti, o ne užgožti“, – sakė R. Kažimėkas.

Nors kai kurie jo žvejai bičiuliai mėgsta stintas marinuoti, pats R. Kažimėkas savo virtuvėje pripažįsta tik keptas stintas.

Stintų žvejyba, kuri šį savaitgalį ant Kuršių marių ledo pritrauks būrius žmonių, R. Kažimėko taip pat nežavi.

„Man stintos – pernelyg banali ir paprasta žuvis. Man reikia, kad žuvis būtų didesnė, kad traukiama priešintųsi. Bičiulis žvejys Paulius Korsakas irgi apie stintų žvejybą mano panašiai. Gal, sėdint būryje žvejų ant marių ledo ir vieną po kitos traukiant stintas, ir atsiranda to azarto. Bet man stintas žvejoti neįdomu“, – sakė R. Kažimėkas.

Jo nuomone, Palangoje kasmet organizuojama šventė taip pat pirmiausia yra skirta smalsuoliams ir valgytojams, o ne žvejams.

„Šventė įdomi, tik ji ne visai susijusi su žvejyba. Tai labiau tokia mugė, šurmulys, pasižmonėjimas. O žvejai tuo metu iš tiesų sėdi ant ledo ir traukia žuvis“, – sakė R. Kažimėkas.

Agurkais kvepiančių žuvų šventė Palangoje prasidės stintų meškeriojimo varžybomis nuo jūros tilto. J. Basanavičiaus gatvėje miesto kavinės siūlys paragauti keptų, rūkytų, marinuotų, netgi vytintų stintų. Pirmą kartą per šventės istoriją bus rengiamas stintų barbekiu čempionatas, kurio dalyviai rungsis ruošdami patiekalus iš stintos ir menkės. Čempionato žiūrovai bus vaišinami žuviene.

Neringoje didžiausi „Stintapūkio“ renginiai suplanuoti prie Neringos sporto mokyklos bei ant Kuršių marių ledo. Šiandien Nidoje rengiamas ledrogių čempionato dalyvių pasirodymas, o rytoj poledinės žūklės varžybose „Preilos blizė 2012“ rungsis žvejai. Neringos istorijos muziejuje bus pristatomas senovinis žvejybos būdas, vadinamas „bumbinimu“. Specialiai šiai šventei sukurtos skulptūros iš Kuršių marių ledo, stovėsiančios ant molo ties Neringos sporto mokykla.

Stintų šventės kasmet rengiamos ne tik Lietuvoje. Pavyzdžiui, JAV Meino valstijoje vasario 3-4 dienomis taip pat vyko stintų festivalis, kurio akcentu tapo persirengėlių paradas. Kiekvieną žiemą stintų festivalis bei žūklės varžybos rengiamos ir Pietų Korėjos Gangwon-do mieste.

http://iq.lt/iq-life/zvejys-r-kazimekas-stintas-smagiau-valgyti-nei-gaudyti/